Меню Закрыть

Договор купли продажи хлеба и хлебобулочных изделий

Тема урока: «Продажа хлеба и хлебобулочных изделий»

Презентация к уроку

Загрузить презентацию (116,4 МБ)

Внимание! Предварительный просмотр слайдов используется исключительно в ознакомительных целях и может не давать представления о всех возможностях презентации. Если вас заинтересовала данная работа, пожалуйста, загрузите полную версию.

ПМ 02 Продажа продовольственных товаров

МДК. 02.01. Розничная торговля продовольственными товарами,

обучающая:

  • закрепить ранее полученные теоретические знания о сырье для производства хлеба и хлебобулочных изделий;
  • сформировать знания обучающихся о пищевой ценности, производстве, ассортименте, показателях качества, особенностях маркировки, упаковки, условиях и сроках хранения хлеба, выкладки и размещения хлеба в торговом зале, о правилах продажи хлеба;

развивающая:

  • развивать коммуникативную компетентность, эмоциональную сферу, умения сравнивать, анализировать, делать выводы;

воспитательная:

  • воспитывать интерес к профессии, развивать готовность к сотрудничеству, бережное отношение к хлебу.

Формирование общих компетенций:

  • ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
  • ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
  • ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

Формирование профессиональных компетенций:

  • ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.
  • ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.
  • ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых товаров.

Тип урока: урок изучения нового материала

Метод обучения: словесный, наглядный.

Межпредметные связи: организация и технология розничной торговли, санитария и гигиена.

Материально-техническое оснащение:

  • образцы изделий хлеба;
  • каталог Хлеб и хлебобулочные изделия;
  • мультимедиа проектор, компьютер, презентация;
  • раздаточный материал с тестовым заданием.

I. Организационная часть – 3 минут.

  • Регистрация посещаемости.
  • Определение готовности обучающихся к уроку.
  • Проверка внешнего вида.

II. Актуализация знаний – 10 минут.

Повторение пройденного материала по теме “Мука”.

Вопросы к обучающимся:

  1. Назовите сорта пшеничной муки.
  2. Что такое помол муки?
  3. Что такое выход муки?
  4. Объясните различие между простым и сортовым помолами муки.
  5. Что такое зольность муки?
  6. В каком пшеничной сорте муки больше витаминов: в крупчатке или обойной?
  7. Почему мука высшего сорта имеет более светлый цвет, чем мука первого сорта?
  8. У ржаной или пшеничной муки кислотность будет выше?
  9. Какие процессы происходят в муке при длительном хранении?
  10. Какая мука не допускается в продажу?

III. Изучение нового материала

3.1. Сообщение темы урока (слайд 1)

Ознакомление с целями урока (слайд 2)

3.2. Мотивация учебной деятельности обучающихся.

В питании человека хлеб играет важнейшую роль. Значение хлеба неоценимо: без него невозможно представить пищевой рацион ни ребенка, ни взрослого человека. Существует так мало ценностей, которые имели бы такое же значение для жизнедеятельности человека как хлеб. Именно поэтому о нем говорят: “Хлеб всему голова”. Хлеб для человека очень важен, так как это источник энергии и жизненных сил.

3.3. Формирование новых знаний

Изучение нового материала

  1. Химический состав и пищевая ценность хлеба. Значение хлеба в питании населения. (Слайд 4)
  2. Сырье, применяемое в хлебопечении. (Слайд 5)
  3. Производство хлеба. (Слайды 6-7)
  4. Классификация и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий. (Слайд 8-14)
  5. Упаковка, хранение и транспортировка хлеба (Слайды 15,16,17)
  6. Требования к качеству хлебобулочных изделий. (Слайд 18)
  7. Приемка хлеба (Слайд 19)
  8. Оборудование используемое для выкладки хлеба (Слайд 20)
  9. Выкладка и размещение в торговом зале (Слайд 21-23)
  10. Правила продажи хлеба и хлебобулочных изделий (Слайд 24-28)
  11. Маркировка (Слайд 29-30)

3.4. Закрепление и обобщение изученного материала

Проверка ответов, выставление оценок (слайд 31)

3.4.2. Решение торговых ситуаций:

  • Ситуация 1. В магазине при приемке хлеба “Столичного” проверена масса изделия. Установили, что хлеб штучный (ГОСТ 26984-86) имеет недовес с фиксированной массой. Как вы поступите в данном случае?
  • Ситуация 2. Покупатель возвращает в магазин батон “Нарезной”, так как мякиш серого цвета и неоднородный по массе. Почему мякиш серого цвета в батоне из муки высшего сорта. Допущена ли в данном фальсификация?
  • Ситуация 3. В продаже имеется хлеб “Бородинский” упакованный, массой 300 г. Покупатель просит разрезать хлеб пополам. Как вы поступите в данном случае?
  • Ситуация 4. Покупатель спрашивает, имеются ли в продаже диетические хлебные изделия для больных с заболеванием почек. Какую вы дадите рекламную информацию?
  • Ситуация 5. При продаже хлеба в магазине продавец отказался положить его в целлофановый пакетик, мотивируя тем, что это необязательно, раз производитель не упаковал хлеб, и значит можно его продавать в неупакованном виде. Так ли это?

3.4.3. Присмотр мультфильма “Берегите хлеб”. (приложение 2)

IV. Подведение итогов занятия и выдача домашнего задания

Выставление и комментирование оценок за урок.

Домашнее задание:

  • учебник Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров. Глава 2, ответить на вопросы № 1-6 на странице 90.
  • подготовить сообщение “Исторические факты о хлебе”. (слайд 32)

Литература.

  1. ГОСТ 28807–90. Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия.
  2. ГОСТ Р 52462-2005. Изделия хлебобулочные из пшеничной муки.
  3. ГОСТ 27842-88. Межгосударственный стандарт. Хлеб из пшеничной муки. Технические условия.
  4. СанПиН 2.3.5.021– 94 “Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли”, пункты 3.7.25 и 3.7.26.
  5. Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. №2300-1 “О защите прав потребителей”.
  6. Правила продажи отдельных видов товаров (в ред. Пост. Правительства РФ от 20.10.1998 № 1222, от 02.10.1999 № Ц04, от 06.02.2002 № 81, от 12.07.2003 № 421) Правила розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями.
  7. Никифорова Н.С. Товароведение продовольственных товаров: практикум – М.: Издательской центр “Академия”, 2013. – 144 с.
  8. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: учебник – М.: Издательско-торговая корпорация “Дашков и К°”, 2010. – 400 с.
  9. Романов А.С., Давыденко Н.И. Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность. учеб. – справ. пособие. – Новосибирск: Сиб. Унив. Изд-во., 2009.

Договор купли продажи хлеба и хлебобулочных изделий

Номер плана закупок: 250999628
Закупка у единственного поставщика
Раздел: Продовольствие
Формат: структурированный
Закон: ФЗ-223
Год действия плана закупок: 2016
Версия плана закупок: 28
Реестровый номер плана: 1409605
Срок исполнения контракта: 01-12-2016
Срок размещения заказа: 04-01-2016
Ориентировочная начальная (максимальная) цена контракта: 100 000 рублей
Дата публикации: 24-11-2016
Регион: Алтайский край (посмотрите новые тендеры Алтайского края)

Кратко о нас и о том что мы публикуем

Еще планируемые закупки из раздела Бумага, издательство за эти даты

Copyright © 2008-2018, TenderGURU
Карта сайта. Календарь.
Все права защищены. Полное или частичное копирование запрещено.
При согласованном использовании материалов сайта TenderGURU.ru необходима гиперссылка на ресурс.
Электронная почта: [email protected]
Многоканальный телефон 8-800-555-89-39
с любого телефона из любого региона для Вас звонок бесплатный!

Портал отображает информацию о закупках, публикуемых в сети интернет
и находящихся в открытом доступе, и предназначен для юрлиц и индивидуальных предпринимателей,
являющихся участниками размещения государственного и коммерческого заказа.

Недавно мы открыли страницы соцсетях!
Присоединяйтесь и следите за новостями:

Наш новый канал в Telegram https://t.me/tenderguru_ru

Комментарий к статье 26

Схема регулирования договора купли-продажи в ГК предусматривает выделение в самостоятельный параграф общих положений этого договора и затем изложение особенностей, относящихся к специфике отдельных разновидностей договора купли-продажи

(розничная купляпродажа, поставка, контрактация, энергоснабжение, продажа

недвижимости и др.). Такой подход сам по себе определяет на уровне закона

особенности договоров купли-продажи отдельных видов и отдельных товаров.

Правила, предусмотренные ст. 26 Закона, регулируют отношения только по

отдельным видам договора розничной купли-продажи и отдельным товарам, реализуемым

по этому договору. Указанные правила, поскольку они утверждаются Правительством

РФ, относятся к правовым актам РФ, общеобязательны на всей территории РФ,

должны соответствовать ГК, другим законам РФ и указам Президента РФ.

До 1998 года в РФ действовали Правила продажи отдельных видов продовольственных

и непродовольственных товаров, утвержденные Правительством РФ в 1993 году.

Эти Правила, содержали общие положения, а также особенности продажи отдельных

групп товаров (хлеб и хлебобулочные изделия; мясные, молочные, яйца, маргарин,

рыбные, ткани, одежда, обувь, радиотовары и электробытовые товары).

Кроме этого действовали в виде самостоятельных актов Правила продажи

новых автомототранспортных средств, меховых товаров, изделий из драгоценных

металлов и драгоценных камней и ряд других.

Учитывая неизбежность при такой схеме регулирования дублирования общих

положений в правилах продажи отдельных видов товаров, а также изменение условий

торговли, постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 года N 55 утверждена

новые Правила продажи отдельных видов товаров, содержащие общие положения,

а также особенности продажи шести укрупненных групп товаров:

2. текстильные, трикотажные, швейные, меховые, обувь

3. технически сложные

5. легковые автомобили, мототехника, прицепы и номерные агрегаты

6. изделия из драгоценных металлов и драгоценных камней

Одновременно признаны утратившими силу все вышеупомянутые правила продажи.

Смотрите так же:  Заверяет ли нотариус договора аренды

Учитывая специфику алкогольной продукции сохранено действие Правил розничной

торговли алкогольной продукцией на территории Российской Федерации, утвержденных

постановлением Правительства РФ от 19.08.96 N 987. Общие положения Правил

в значительной части воспроизводят соответствующие нормы Гражданского кодекса

РФ и Закона РФ «О защите прав потребителей».

Ввиду укрупнения групп товаров для определения особенностей их продажи,

возникла необходимость уточнения состава некоторых групп. Так Правилами к

текстильным товарам отнесены ткани и нетканые материалы и изделия из них;

к швейным товарам — одежда, белье, головные уборы; к технически сложным —

бытовая радиоэлектронная аппаратура, средства связи, вычислительная и множительная

техника, фото- и киноаппаратура, часы, музыкальные товары, электробытовые

приборы, машины и инструменты и другие; к изделиям из драгоценных металлов

и драгоценных камней — ювелирные украшения, предметы сервировки стола, украшения

помещений И другие изделия из золота, серебра, платины, палладия и их сплавов;

к драгоценным камням отнесены бриллианты, сапфиры, рубины, изумруды, александриты

и жемчуг. К этой группе товаров относятся также изделия из драгоценных металлов

со вставками из полудрагоценных, поделочных и синтетических камней.

Особенности продажи отдельных групп товаров охватывают в основном особенности

информации об этих товарах и предпродажной подготовки. При этом содержание

и объем предпродажной подготовки большинства групп товаров определяется Правилами.

Исключение сделано для группы автомототехники, виды и объем предпродажной

подготовки которой определяется ее изготовителем.

По некоторым группам товаров в содержание предпродажной подготовки включена

проверка качества товара продавцом по внешним признакам, либо без такого указания

(для технически сложных товаров), Поскольку нарушение требований, установленных

Правилами, может повлечь негативные последствия для продавца в его отношениях

с потребителем и изготовителем (поставщиком), необходимо определить конкретное

содержание понятия «проверка качества» в обоих случаях. Исходя из совпадающих

требований к качеству продаваемого товара в ст.469 ГК РФ и ст.4 Закона РФ

«О защите прав потребителей», проверке подлежит соответствие товара требованиям

к его качеству, предусмотренным договором, и обязательным требованиям государственных

стандартов (другим приравненных к ним требованиям).

Договор розничной купли-продажи в большинстве случаев заключается в устной

форме. Поэтому показатели качества товара в зависимости от его характера определяются

путем указания конкретных показателей и норм, либо ссылки на соответствующий

документ (технические условия, стандарт изготовителя) на самом товаре, таре,

упаковке или в прилагаемых к товару технических паспортах, инструкциях и руководствах

по эксплуатации, описаниях и т.п. Важно подчеркнуть, что независимо от способа

определения требований к качеству товара, указанные требования являются договорными

(даже если содержат ссылку на государственный стандарт) и имеет силу лишь

для сторон договора. Практически упомянутые требования и форма информации

о них определяются изготовителем товара.

В отличие от этого, обязательные требования ГОСТов определяются государством

в лице уполномоченных органов и имеют юридическую силу для всех органов, организаций

и лиц, независимо от наличия ссылки на них в договоре.

Как техническая, так и нормативная документация в зависимости от характера

товара, содержит так называемые органолептические показатели или иные показатели,

подлежащие проверке путем осмотра, а также показатели, подлежащие инструментальной

проверке (физико-химические показатели),

Таким образом, в любом случае проверке подлежат показатели качества,

предусмотренные соответствующими документами, которыми определяются также

и методы проверки. Лишь в тех случаях, когда договором не установлены требования

к качеству товара, проверке подлежат требования, являющиеся обычными для данного

товара. В связи с обязанностью проверки качества при предпродажной подготовке

товара, следует обратить внимание на п.17 Правил. Согласно части второй этого

пункта, продавец обязан при продаже проводить проверку свойств и продемонстрировать

покупателю действие соответствующего товара, если это не противоречит характеру

товара. Согласно части третьей этого пункта, продавец обязан проводить проверку

качества и безопасности (осмотр, испытание, анализ, экспертиза) предлагаемого

для продажи товара, если это предусмотрено законодательством РФ, обязательными

требованиями государственных стандартов или условиями договора.

Из анализа п.17 Правил можно сделать следующие выводы:

— кроме обязанности предпродажной проверки качества товара, продавец

обязан также сделать это по требованию покупателя при продаже. Объем проверки

определяется характером товара и должен обеспечивать демонстрацию его основных

потребительских свойств. Очевидно, это правило относится прежде всего к технически

сложным товарам, к электротоварам и ряду других.

— продавец обязан при продаже проводить проверку качества и безопасности

товара независимо от требования покупателя, если это предусмотрено законодательством

РФ, обязательными требованиям государственных стандартов или договором. Поскольку

договор розничной купли-продажи почти всегда является договором присоединения,

условия которого определяет продавец, представляется, что появление в нем

такого обязательства продавца практически исключается. Содержание части 3

п.17 Правил практически совпадает с абз.1 п.1 ст.474 ГК РФ, которая входит

в Общие положения о купле-продаже ГК. На основании п.5 ст.454 ГК правила ст.474

ГК формально могут применяться к договору розничной купли-продажи, что реализовано

в п.17 Правил в части установления обязанности продавца. Что касается порядка

проверки качества в этом случае и других вопросов необходимо руководствоваться

нормами ст.474 ГК. Однако проведение при продаже в розницу анализов, испытаний

и экспертизы товара с представлением покупателю доказательств проверки качества

указанными методами, что предусмотрено частью 3 ст.474 ГК, вряд ли практически

возможно. Представляется, что указанные правила рассчитаны на другой вид купли-продажи

— поставку и не согласуются с характером и условиями исполнения договора розничной

Следует обратить внимание на то, что ст.146 Кодекса РФ об административных

правонарушениях установлена административная ответственность за продажу товаров

с нарушением установленных правил реализации (подробнее см. комментарий к

ст.13 Закона РФ «О защите прав потребителей»).

Из действующих правил отдельных видов договором купли-продажи следует

— Правила продажи гражданам товаров длительного пользования в кредит,

утвержденные постановлением Совета Министров — Правительства РФ от 09.09.93

— Правила продажи товаров по образцам, утвержденные постановлением Правительства

РФ от 21.07.97 N 918;

— Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами, утвержденные

постановлением Правительства РФ от 06.06.98 N 569

В конституциях ряда стран за последние десятилетия специально выделяется еще одна немаловажная социальная проблема — защита прав потребителя.

В России впервые Закон «О защите прав потребителей» был принят 7 февраля 1992 г .*, когда рыночные отношения только еще начинали формироваться, и, конечно, он не мог предусмотреть всех возможных ситуаций.

Законом «О защите прав потребителей» (в редакции Федерального закона от 9 января 1996 г .) установлено право потребителей на просвещение в области защиты . bibliotekar.ru/ecologicheskoe-pravo-3/33.htm.

Государственная защита прав потребителей закреплена Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г . № 2300-1 (ред. от 9 января 1996 г . № 2-ФЗ). Закон регулирует отношения, возникающие у субъектов сферы обращения.

Гарантируя государственную защиту прав и свобод человека и гражданина в России . Законом «О защите прав потребителей» (в редакции Федерального закона от 9 . bibliotekar.ru/ecologicheskoe-pravo-3/33.htm.

Закон РФ «О защите прав потребителей» позволяет гражданам добиваться реализации своих справедливых требований как в судебных, так и в специальных государственных органах.

К этим государственным органам относятся: Комитет РФ по торговле (Роскомторг) и Государственная инспекция по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей (Госторгинспекция).

— осуществление государственного контроля за соблюдением антимонопольного законодательства РФ, законодательства РФ о защите прав потребителей, о государственной поддержке предпринимательства, о рекламе.

1. Защита прав потребителей. Предприниматели выступают на рынке товаров и услуг в качестве: изготовителей, производя … Изготовитель (исполнитель, продавец) информирует потребителей о товаре (работах, услугах), включая в техническую документацию, маркировку

его прав, предусмотренных законодательством о защите прав потребителей, возмещается. причинителем вреда при наличии его вины. Сфера применения Закона о защите прав потребителей очень широка.

Калужане остались без хлеба по вечерам: виноваты новые правила продажи

Власти рекомендуют муниципалитетам держать на контроле ситуацию с переходом на безвозвратную систему продажи хлеба

Калуга, 25 августа 2017, 16:38 — REGNUM Жители Калужской области жалуются на то, что в вечернее время в магазинах региона невозможно приобрести качественный хлеб — либо он уже чёрствый, либо его и вовсе нет в продаже. Об этом 25 августа заявил на совместном заседании регионального штаба по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных товарных рынков заместитель министра конкурентной политики Калужской области Лев Марченков, сообщает корреспондент ИА REGNUM.

По мнению замминистра, такая ситуация сложилась в связи с переходом в регионе на безвозвратную систему продажи хлеба. Предполагалось, что эта мера защитит производителей хлебобулочных изделий от необоснованных возвратов.

Марченков призвал администрации муниципалитетов в случае жалоб населения принимать незамедлительные меры, а представителей торговых сетей — рассматривать с поставщиками варианты оптимизации поставок, например, увеличения частоты завоза хлеба в магазины, чтобы он всегда присутствовал на полках.

«Раньше торговые сети заказывали хлеб в большом количестве, потом его излишки возвращали обратно хлебозаводам. Переходный период может вызвать проблемы. Поэтому на местах надо ситуацию мониторить, отслеживать и в рамках действующего законодательства принимать соответствующие решения. Надеюсь, что совместными усилиями, путём переговоров торговых сетей, производителей, муниципальных властей мы проблему решим, и на прилавках магазинов будут присутствовать свежие хлебобулочные изделия в ассортименте», — заявил Лев Марченков.

Отметим, согласно последним данным государственного мониторинга цен, с 16 по 23 августа на территории области отмечено повышение цены на подсолнечное масло — на 1,4% и мороженую рыбу — на 1,1% В Калуге максимальные цены были зафиксированы на мясные консервы, сливочное масло и помидоры.

Смотрите так же:  Как написать заявление о расторжении договора с интернетом

Напомним, в случае необоснованного увеличения цен поставщиками, руководителям торговых объектов рекомендовано передавать соответствующую информацию в Калужское управление ФАС России.

Главам розничных торговых сетей также надлежит обеспечить наличие товаров от калужских производителей на полках магазинов, отмеченных стопперами «Покупай Калужское».

Договор поставки хлеба и хлебобулочных изделий

ДОГОВОР ПОСТАВКИ № ___

ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

г. Тюмень «__» __________ 2017 г.

«АБСОЛЮТ», именуемое в дальнейшем «Поставщик», , действующего на основании Устава, с одной стороны,

именуемое в дальнейшем «Покупатель», в лице директора____________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________, действующего на основании _____________________________________________________________________________, с другой стороны, в дальнейшем совместно именуемые Стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем:

1. Предмет договора

1.1. Поставщик обязуется передавать в собственность Покупателю хлеб, хлебобулочные, а также мучные кондитерские изделия, (далее по тексту – Товар), согласно заявок Покупателя, поданных в соответствии с условиями п. 3.1. и согласованных с Поставщиком, в пределах ассортиментного перечня Товаров Поставщика при наличии Товара на складе Поставщика на условиях настоящего договора.

1.2. Покупатель обязуется принять указанные в Товарных накладных Товары и своевременно произвести их оплату на условиях, предусмотренных настоящим договором и в соответствии с ценами, действующими у Поставщика на момент отгрузки Товара, согласно действующим прейскурантам.

1.3. Покупатель обязуется реализовывать Товар в сроки, указанные в п.2.6. настоящего договора, в условиях исключающих снижение его качества и ухудшение Товарного вида в соответствии с действующими нормами при обеспечении санитарно-гигиенических требований и температурного режима хранения полученного Товара.

1.4. Наименование, ассортимент, количество и цена Товара согласовываются сторонами посредством заявки и указываются в Товаросопроводительных документах, которые передаются Покупателю в момент передачи Товара.

2. Качество Товара и сроки реализации

2.1. Поставщик гарантирует Покупателю соответствие качества Товара действующим нормам Технических Регламентов и требованиям ГОСТов, ТУ или СТО на момент поставки.

2.2. Качество Товара удостоверяется декларацией соответствия качества, выдаваемой Поставщиком Покупателю на каждый вид реализуемого Товара.

2.3. Передаваемый Покупателю Товар должен иметь остаточный срок годности не менее 2/3 от общего срока годности Товара, согласно нормативной документации на продукт.

2.4. При обнаружении срытых недостатков в Товаре Покупатель имеет право предъявлять Поставщику претензии по качеству Товара в течение всего срока годности Товара, указанного согласно п. 2.3. настоящего договора, при условии соблюдения режима гигиенических условий хранения и реализации Товара согласно п.1.3. настоящего договора.

2.5. При обнаружении скрытых недостатков в Товаре, при условии обеспечения требуемых условий хранения и реализации Товара, Покупатель составляет акт, о чем Поставщик незамедлительно, в обязательном порядке уведомляется, в том числе по средствам электронного письма и Поставщику предоставляется возможность проверки качества поставленного Товара. Возврат Товара ненадлежащего качества осуществляется силами и за счет Поставщика. Поставщик производит замену Товара ненадлежащего качества в разумные сроки.

2.6. Срок реализации Товара в упаковке указывается на маркировке/этикетке, а при отсутствии упаковки с этикеткой указывается в накладной на данный вид Товара.

3. Количество, ассортимент, условия заказа и порядок поставки Товара

3.1. Количество и ассортимент Товара предусматривается сторонами в заявках на Товар. Заявка может быть оформлена любым удобным способом: в письменном виде, телефонограммой, по электронной почте либо факсимильной связью, а так же по телефонам:

для хлеба и хлебобулочных изделий: 393-888, 393-666, 393-444, ; смс-и телефонная заявка 8-982-1341-777; на электронную почту: *****@***ru.

Заявка должна быть отправлена Покупателем Поставщику не позднее 1700 часов дня, предшествующего дню поставки хлеба и хлебобулочных изделий.

Заявка должна быть отправлена Покупателем Поставщику до 1400 часов дня, но не позднее, чем за сутки до дня поставки в отношении мучных кондитерских изделий. При нарушении данного срока Поставщик ответственности за невыполнение заявки в полном объеме и ассортименте, а также сроков доставки Товара не несет.

3.2. Отгрузка Товара Покупателю производится в соответствии с Товарной накладной. Поставщик производит поставку Товара в сроки, согласованные с Покупателем.

3.3. Доставка Товара осуществляется транспортом Поставщика и за счет Поставщика.

3.4. Доставка Товара осуществляется на склад Покупателя, расположенный по адресам:

Контроль Роспотребнадзора за кондитерскими, хлебом и хлебобулочными изделиями

Управление Роспотребнадзора по Сахалинской области свою деятельность осуществляет в соответствии с Основными направлениями деятельности Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и направлена на совершенствование государственного контроля и надзора в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, в том числе на оптимизацию надзорной и контрольной деятельности в соответствии с Федеральным законом от 26 декабря 2008 года № 294 — ФЗ.

Безопасность производство, реализации хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий находится на контроле службы.

В первом полугодии 2017 года Управлением Роспотребнадзора проведены мероприятия по надзору пищеблоков школ, ЛПУ, ДДУ. В ходе надзорных мероприятий не выявлено опасной продукции.

В качестве рекомендаций предлагаем населению выполнять следующие требования при покупке кондитерских хлеба и хлебобулочных изделий:

  • покупайте кондитерские, хлеб и булочные изделия в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции;
  • рассчитывайте объем покупаемой хлебной продукции только на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности данного изделия (напоминаем срок годности пшеничных хлебов 24 часа, ржаных — 36 часов);
  • храните хлебобулочные изделия в тканевых («дышащих») мешочках, а если температура воздуха в квартире более 20°С — то в холодильниках, а кондитерские изделия без крема храните при температуре от 18°С до 21°С без попадания прямых солнечных лучей;
  • храните кондитерские изделия с кремом обязательно в холодильнике (при температуре 4±2°С), при употреблении соблюдайте сроки годности;
  • в жаркий период года включайте в рацион питания хлеб грубых помолов муки, который наименее подвержен поражению картофельной болезнью.

Данное заболевание хлеба имеет место при размножении в нем одной из разновидностей картофельной палочки, который распространен в природе. Заболеваний картофельной болезнью у ржаного хлеба не наблюдается, а у пшеничного хлеба в основном развивается в жаркое, влажное время года. Болезнь проявляется изменениями, наступающими в мякише хлеба или других влажных мучных изделиях (бисквитное пирожное, пряники) через некоторое время при хранении их. На изломе хлеба начинает ощущаться слабый неприятный запах. Мякиш становится мягким, затем в нем появляется нитчатость, и, наконец, он превращается в клейкую, тягучую грязно-коричневую массу с резким неприятным запахом. Все разновидности картофельной палочки не заразны для человека , хлеб, пораженный тягучей болезнью, не пригоден для питания, как человека, так и животных.

В случае несоответствия продуктов питания установленным требованиям, продажи товара с истекшим сроком годности и других подобных нарушениях, потребитель предъявляет продавцу требования, установленные ст. 18 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»:

  • потребовать замены товара на товар надлежащего качества;
  • отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.

Если такое обращение не было рассмотрено, либо требования заявителя не были удовлетворены юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, потребитель может обратиться с письменным заявлением:

— в Управление Роспотребнадзора по Сахалинской области по адресу: 693000 г. Южно-Сахалинск, ул. Чехова, 30-А;

— в территориальные отделы Управления Роспотребнадзора по Сахалинской области;

Возврат просроченного товара — это законно?


Мария Кузьмина,
эксперт по финансовому законодательству

Уже почти год действует Закон о торговле 1 , но ответственность за его нарушение введена только с 1 января 2011 года (см. с. 12). Например, штрафы за навязывание условий о возврате просроченного товара.

Возврат или обратный выкуп?

Если прежде возвраты просроченной продукции были возможны без заключения договора обратного выкупа, то теперь это сделать довольно затруднительно.
Например, раньше компания-продавец могла реализовывать товар через торговую сеть по договору комиссии (или по договору поставки

с элементами комиссии), то есть фактически оставаясь собственником всей переданной на реализацию партии товара. Это позволяло свободно оформлять возврат просроченного товара, избегая заключения дополнительного договора на обратный выкуп, который всегда вызывал множество вопросов у налоговиков.
Теперь за использование в оптовой торговле договора комиссии или смешанного договора с существенными элементами комиссии установлена серьезная административная ответственность: штраф для юридических лиц составляет от 1,5 до 4 миллионов рублей, а для должностных лиц?— от 10 до 50 тысяч рублей 2 . Причем штрафам могут подвергнуться обе стороны договора?— в зависимости от степени вины каждой из них.

1. Хозяйствующим субъектам, осуществляющим торговую деятельность по продаже продовольственных товаров посредством организации торговой сети, и хозяйствующим субъектам, осуществляющим поставки продовольственных товаров в торговые сети, запрещается:

2) навязывать контрагенту условия:

и) о возврате хозяйствующему субъекту, осуществившему поставки продовольственных товаров, таких товаров, не проданных по истечении определенного срока, за исключением случаев, если возврат таких товаров допускается или предусмотрен законодательством Российской Федерации .

навязывание контрагенту условий договора, невыгодных для него, заключается в таком поведении хозяйствующего субъекта, при котором ущемляются права контрагента либо он вынужден вступать в правоотношения на невыгодных для себя условиях.
Навязыванием контрагенту условий договора является направление хозяйствующим субъектом, осуществляющим торговую деятельность, договора с невыгодными для контрагента условиями, которые правомерно контрагентом оспариваются, однако данная организация отказывается или уклоняется от согласования и принятия предложений контрагента .

Федеральный закон
от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ
Статья 3

2. Не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые:
— не соответствуют требованиям нормативных документов;
— имеют явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у представителей органов, осуществляющих государственный надзор и контроль в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов (далее — органы государственного надзора и контроля) при проверке таких продуктов, материалов и изделий .

Смотрите так же:  Налог при обмене паспорта

3.11.8. Хлеб и хлебобулочные изделия могут находиться в продаже на предприятиях торговли после выхода из печи не более:
— 36 часов — хлеб из ржаной и ржа­но-пшеничной и ржаной обдирной муки, а также смеси пшеничной и ржаной сортовой муки;
— 24 часов — хлеб из пшенично-ржа­ной и пшеничной обойной муки, хлеб и хлебобулочные изделия массой более 200 г из сортовой пшеничной, ржаной сеянной муки;
— 16 часов — мелкоштучные изделия массой 200 г и менее (включая бублики).

По истечении этих сроков продажа хлеба и хлебобулочных изделий запрещается, и они подлежат изъятию из торгового зала и возвращаются поставщику как черствые

Также раньше некоторые компании работали по договору поставки с условием о переходе права собственности по мере оплаты. Это и сейчас не запрещено. Но следует иметь в виду, что в этом случае покупатель не может распоряжаться товаром до того, как рассчитается с поставщиком. Если же торговая организация продала товар, фактически не являясь его собственником, то в этом случае считается, что договором предусмотрен переход права собственности по отгрузке. То есть сделка рассматривается исходя из фактических взаимоотношений между сто­ронами, а не формального толкования условий договора 3 .
Таким образом, в большинстве случаев возврат просроченного товара оформляется как обратный выкуп с заключением отдельного договора купли-продажи. Но чтобы классифицировать эту операцию именно как возврат, условие о порядке возврата (обратного выкупа) просроченной продукции должно быть зафиксировано в договоре поставки.

Законный возврат

Напомним, что Закон о торговле запрещает торговым сетям и их поставщикам навязывать контрагентам определенные условия. Например, касающиеся возврата просроченных продовольственных товаров.
То есть при навязывании условий о возврате продовольственных товаров, возможность возврата которых прямо не предусмотрена в законодательстве, компанию могут оштрафовать. Штраф за такую провинность предусмотрен в размере от 2,5 до 5 миллионов рублей?— для юридичес­ких лиц и от 30 до 50 тысяч рублей?— для должностных лиц 4 .
Так что же означает термин «навязывание условий»? Его расшифровка приведена в письме ФАС России от 17 июля 2010 года № ИА/22313.
Так что, чтобы доказать факт навязывания условий, компания должна документально подтвердить свое несогласие с условиями договора, предлагаемыми торговой сетью. Например, это может быть протокол разногласий к заключаемому договору, деловая переписка и т. д.
Ведь в этом же письме указано, что добровольное включение условия о возврате поставщику или производителю товаров, не проданных по истечении определенного срока, не является навязыванием условий.
Однако здесь есть один важный нюанс. В рассмотренном письме речь идет о возврате черствого хлеба, возможность возврата которого прямо предусматривается законодательством (см. СанПиН 2.3.4.545-96).
Обратите внимание: в данном случае именно на поставщика хлебобулочной продукции законом возложена обязанность переработать или уничтожить просроченные изделия независимо от того, кто является их собственником. Поэтому компания — поставщик хлебобулочных изделий имеет право учесть расходы на их переработку или уничтожение при налогообложении прибыли. Такое же мнение высказали и специалисты Минфина России в своих письмах 5 . Кстати, в них идет речь именно о возврате хлебобулочной продукции. Причем финансисты подчерк­нули, что при обратном выкупе хлебобулочной «просрочки» необходимо учитывать основания, указанные в Законе о безопасности пищевых продуктов 6 , а также установленные сроки реализации продукции. Если же основания, предусмотренные этим законом, отсутствуют и сроки реализации продукции еще не истекли, то расходы на обратный выкуп не являются обоснованными, а значит, не подлежат учету при исчислении налога на прибыль.
Несколько иная ситуация возникает с НДС. Финансисты настаивают на том, что даже в случае «законного» возврата просроченного товара НДС к вычету принять нельзя. Ведь тогда не выполняется условие, установленное Налоговым кодексом для вычета: выкупленные поставщиком просроченные хлебобулочные изделия не используются в деятельности, облагаемой НДС. Причем исходя из ситуации, изложенной в письме Минфина России 7 , это касается только продукции, подлежащей унич­тожению.
Если же просроченная продукция приобретается для переработки и затем конечный продукт реализуется с учетом НДС, то, по нашему мнению, вычет «входного» НДС правомерен.
Итак, с одной стороны, возврат просроченной продукции (если он предусмотрен законом) не доставит серьезных неудобств компании-по­ставщику, а с другой?— ничто не мешает торговой сети взять эти расходы на себя и при наличии технической возможности переработать или уничтожить «просрочку» за свой счет. А значит, в данном случае можно говорить о возможности добровольного, а не навязанного условия о возврате (если, конечно, компания-поставщик не представит документально подтвержденное доказательство обратного).

Навязанный возврат

Совершенно другая ситуация возникает, если компании-поставщику возвращают, допустим, просроченные мясные изделия. Возврат такого товара законодательством не предусмотрен. Более того, эта продукция входит в Перечень товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению 8 и поэтому не могут быть предметом-купли продажи.
То есть в данном случае условие об обратном выкупе товара с истекшим сроком годности прямо противоречит требованиям закона.
Именно владелец просроченных пищевых продуктов обязан изъять их из оборота и оплатить все расходы, связанные с утилизацией или уничтожением 9 .
Поэтому даже при отсутствии документально подтвержденного факта несогласия есть все основания полагать, что условие о возврате, скажем, испорченных мясопродуктов является навязанным. А значит, та сторона договора, которая настояла на включении в договор подобного условия, может подвергнуться штрафу.

Подведем итоги

Действующее законодательство не содержит норм, обязывающих (или просто допускающих) поставщика принять назад или выкупить просроченную пищевую продукцию после того, как право собственности на нее перешло к покупателю. Единственное исключение предусмотрено для хлебобулочных и определенных категорий кондитерских изделий. В остальных случаях все расходы по утилизации или уничтожению испорченных продуктов несет их владелец, то есть торговая сеть.

Любое условие о возврате или обратном выкупе продовольственной продукции в связи с истечением срока годности (если это не хлебобулочные или определенные виды кондитерских изделий) противоречит закону

По нашему мнению, любое условие о возврате или обратном выкупе продовольственной продукции в связи с истечением срока годности (если это не хлебобулочные или определенные виды кондитерских изделий) противоречит закону, а значит, для стороны, навязавшей это условие, есть существенный риск наложения штрафа. Поскольку положения, устанавливающие ответственность за нарушение Закона о торговле, действуют лишь с начала 2011 года, на данный момент отсутствует судебная практика по подобным спорам.


Татьяна Круглова,
юрист компании «Лемчик, Крупский и Партнеры. Структурный и Налоговый консалтинг»

Согласно подпункту «и» пункта 2 части 1 статьи 13 Федерального закона от 28 декабря 2009 года № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» торговым сетям запрещено навязывать поставщикам условия о возврате продовольственных товаров, не проданных по истечении срока реализации, за исключением случаев, если возврат таких товаров допускается или предусмотрен законодательством РФ.
Однако некоторыми санитарными нормами прямо предусмотрен возврат торговым предприятием пищевых продуктов с истекшим сроком годно­сти их производителю. В частности, пунктами 3.11.20—3.11.22 СанПиН 2.3.4.545-96 (утв. пост. Госкомсанэпиднадзора России от 25.09.1996 № 20). В этом документе установлены порядок и условия возврата хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий с кремом на предприятие (кондитерские изделия с кремом могут быть возвращены на предприятие не позднее 24 ч с момента окончания срока реализации; хлеб и хлебобулочные изделия по истечении сроков продажи подлежат изъятию из торгового зала и возвращаются поставщику как черствые).
По своей сути обратный выкуп является операцией по возврату товара однако схож с приобретением нового товара, так как все-таки нет возврата к первоначальному состоянию последнего. Обратный выкуп отражается в бухгалтерском учете на счете 41 «Товары» как поступление нового товара. Условие об обратном выкупе товаров, срок годности которых истек, может быть закреплено в договоре только в том случае, если обе стороны согласны. В противном случае договор может быть признан ничтожным, поскольку покупатель не может понуждать продавца к совершению сделки на невыгодных для него условиях. Важным условием, которое стороны должны оговорить в договоре поставки, является переход права собственности, поскольку от него зависит учет операций по возврату товара. По общему правилу, если иное не установлено договором или законом, право собственности у покупателя на приобретенный товар возникает с момента его передачи продавцом, однако в договоре поставки может быть также указано, что покупатель становится собственником только с момента полной оплаты товара.

Экспертиза статьи:
Сергей Родюшкин,
служба Правового консалтинга ГАРАНТ,
профессиональный бухгалтер-эксперт

1 Федеральный закон от 28.12.2009 № 381-ФЗ (далее — Закон о торговле)
2 ч. 3 ст. 14.40 КоАП РФ
3 информационное письмо Президиума ВАС РФ от 22.12.2005 № 98
4 ч. 2 ст. 14.40 КоАП РФ
5 письма Минфина России от 04.02.2010 № 03-03-06/4/8, от 14.09.2010 № 03-03-06/1/587
6 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ
7 письмо Минфина России от 14.09.2010 № 03-03-06/1/587
8 утв. пост. Правительства РФ от 16.06.1997 № 720
9 п. 1 ст. 24, п. 4 ст. 25 Закона о безопасности пищевых продуктов